Brutzeln mit Holzkohle war noch nie so entspannt, vielseitig, präzise und einfach wie heute: Die neuartige und preisgekrönte Erfindung des Allgäuer Start-ups höfats hebt die Lieblingsbeschäftigung im Sommer auf ein völlig neues Niveau: „Cone“ ist der erste Holzkohlegrill weltweit, der es ermöglicht, die Hitze intuitiv zu regulieren. Entworfen wurde das außergewöhnliche Produkt von Thomas Kaiser und Christian Wassermann. Beide sind Designer und Ingenieur zugleich – und zudem noch beste Freunde. Ihr erklärtes Ziel, bevor sie in die Entwicklung eingestiegen sind: „Wenn wir einen Kohlegrill bringen, muss es der Beste am Markt sein.“ Das Ergebnis ist eine konisch geformte, komplett aus Edelstahl gefertigte Konstruktion, die den Abstand der Hitzequelle mit der Luftzufuhr koppelt und dabei so komfortabel ist wie ein Gasgrill.
Die Kohle lässt sich über einen Hebel stufenlos und sicher höhen verstellen. Dies reguliert die Hitze unmittelbar: Befindet sich der Hebel – und damit auch die Glut – in der untersten Position, kann keine Luft einströmen. Die Hitze ist dann minimal und ideal für indirektes Grillen. Wird der Kohlerost mittels Hebel angehoben, strömt mehr Luft ein und die Hitzeeinwirkung auf das Grillgut steigt. Auf der obersten Stufe lassen sich saftige Steaks scharf anbraten. Wird die Kohle wieder abgesenkt, reduziert sich die Temperatur durch den Abstand und die verringerte Sauerstoffzufuhr entsprechend. So gelingt das Barbecue perfekt. Und ebenso unkompliziert lässt sich „Cone“ nach dem Grillen in eine Feuerstelle verwandeln: Mit dem Kohlerost in höchster Position sorgt er für eine tolle Stimmung an lauen Sommerabenden.
Optimalen Schutz vor Nässe und Schmutz bietet die formschöne, eigens für „Cone“ entwickelte wasserdichte Abdeckhaube. Sie legt sich wie eine zweite Haut über den Grill und sitzt perfekt. Ein Ablagebrett aus strapazierfähigem Bambus lässt sich mit nur einem Handgriff an den Grill andocken und ebenso leicht wieder entfernen. Damit sind Grillgut, Gewürze und ein kühles Getränk immer griffbereit. Freunden der Outdoor-Küche bietet das Einbau-Kit zudem die Möglichkeit, den Grill in sämtliche Arbeitsplatten einzulassen.
„Reduced to the max“, so lautete die Devise der beiden Jung-uternehmer. Sie wollten eine robuste Mechanik mit einer reduzierten und überzeugenden Formsprache entwickeln, die in allen Temperaturbereichen funktioniert und bei der Form und Funktion eine Einheit bilden.
Foto: höfats
